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Les cantines scolaires ont bien un rôle éducatif

Article de Resus Posté le 09-07-2012 Journal: "Alimentation et Consommation"   France

Les cantines scolaires ont bien un rôle éducatif

Selon l'étude, les repas servis en cantine sont plus équilibrés que ceux qui sont données au domicile des élèves. La cantine serait donc un lieu d'initiation culinaire important. "La restauration scolaire permet aux enfants et adolescents de manger plus diversifié. De nombreux aliments recommandés par le Plan National Nutrition Santé y sont consommés en plus grande quantité qu'à l'extérieur, contribuant ainsi à améliorer leur équilibre alimentaire et nutritionnel. Toutefois, cet équilibre est moins respecté par les lycéens et surtout par les collégiens, même lorsqu'ils mangent à la cantine", note le Credoc.
L'étude
http://www.credoc.fr/pdf/4p/253.pdf

Voir ce site: http://www.cafepedagogique.net

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