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EDITION - "HATIER"

ALBIN MICHEL (1)AUBANEL (2)CALMANN LÉVY (2)CASTEILLA (1)COURRIER DU LIVRE (1)DANGLES (2)DE LA MARTINIERE (1)ELLEBORE (2)ELSEVIER MASSON (1)Eyrolles (1)
FILIPACCHI (1)FLAMMARION (1)FLEMING Jean-René (1)GISSEROT Jean Paul (1)GRUND (1)GYSS et CLEMENT (1)HATIER (2)INTEREDITIONS (1)J.LYON (1)Larousse (1)
LATT Jean-Claude (1)LE SUREAU (1)Mango (1)MINERVA (1)POCHE (1)ROUERGUE (1)RUSTICA (1)SAEP (2)SEUIL (1)SOLAR (2)
SUBERVIE (1)TF1 EDITIONS (1)Trajectoires (2)TREDANIEL Guy (1) Autre (2)
Fiche(s) 1 à 2 sur 2 
TitreRésumé 
La tomate

Auteur: DEGIOANNI

Genre: Alimentation

Pour: Adulte

La tomate Hatier

Elle est toute rouge et peut revêtir des formes variées.
Elle se présente en boîte ou en bouteille, colore le petit pot
d'un bébé.
La tomate trône désormais en toute saison sur les étais de nos marchés, mais elle
évoque toujours le soleil et les déjeuners sur l'herbe.
Un livre à dévorer, Complété d'un précieux carnet pratique riche de recettes et conseils pour mieux savourer ce fruit .
Les cuisines de nos grands-mères

Auteur: MOURET

Genre: Cuisine

Pour:

Cuisine nos g meres

Avant l'ère moderne du micro-ondes et des plats surgelés, comment et avec quels ustensiles nos grands_mères réalisaient-elles les recettes savoureuses dont témoignent encore certains menus retrouvés ?
A travers plus de 400 objets de la cuisine, de l'office et de la table, quotidiennement utilisés du début du XIXe siècle aux années 50, revivent le temps d'un livre, toutes les cuisines bourgeoises ou campagnardes. Les fourneaux se rallument, le pot-au-feu chantonne dans la marmite, l'omelette dore dans la poêle à long manche...
Tous ces ustensiles d'autrefois, conçus pour faire soi-même ce que nous achetons maintenant "tout prêt", nous ramènent aux temps gourmands des confitures maison, des daubes longtemps mijotées et des soupes parfumées aux herbes du jardin.
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