| PROPRIÉTÉS ET INDICATIONS
Action pharmacodynamique: hypoglycémiant antidiabétique, cholagogue cholérétique, diurétique, utilisé contre la rétention urinaire et contre la goutte, antirhumatismal, vasodilatateur, hypotenseur, antiseptique gastro-intestinal, respiratoire et urinaire, modulateur endocrinien, aphrodisiaque, tonique pour l'estomac et la digestion, légèrement laxatif, vermifuge. À lui seul, l'oignon constitue une petite pharmacie. Utile aux diabétiques, efficace contre les problèmes hépatiques, il se révèle également précieux en cas d'oligurie, rétention d'eau, obésité, goutte, rhumatismes chroniques, hypertension artérielle, artériosclérose, colites, trachéites et bronchites, cystites, déséquilibres hormonaux légers, fatigue sexuelle, dyspepsie hyposécrétoire, constipation, helminthiase. Utilisé comme traitement préventif des calculs biliaires et de la sénescence, l'oignon est un coadjuvant en thérapie de l'hypertrophie de la prostate.
Dans le jardin potager, l'oignon (Allium cepa) est l'un des légumes les plus importants, aussi bien pour ses qualités culinaires que phytothérapeutiques Originaire d'Asie centrale (Perse, Afghanistan, Baloutchistan), l'oignon était déjà connu des anciens Égyptiens, des Chaldéens, des Grecs et des Romains
Au cours des siècles suivants, il sut si bien garder sa renommée qu'il fut systématiquement mentionné dans toute sorte de publications médicales.
Il appartient à la famille des Liliacées et, de nos jours, figure dans les jardins potagers du monde entier en qualité d'" aliment-médicament " de toute première importance. C'est une plante vivace dont le bulbe arrondi est constitué de plusieurs couches concentriques et charnues, elles mêmes revêtues d'une pelure, fine pellicule fibreuse de couleur blanche, jaune, cuivrée ou violacée. Au moment de la découpe, son odeur forte et piquante est très irritante pour les yeux. La hampe florale peut atteindre 1 m de hauteur; elle est creuse et présente un renflement à la base. Les feuilles, cylindriques et creuses, prennent naissance directement du bulbe et ont un aspect lisse, couvertes d'une fine couche cireuse.
Généralement, elles sèchent au moment de la floraison.
Les fleurs sont disposées en ombelles, dans une inflorescence à la forme arrondie qui devient très dense dans la partie haute de la hampe. Elles présentent 6 tépales de couleur pourpre ou jaune à verdâtre en juin juillet. Le fruit se présente comme une capsule triloculaire, qui, arrivée à maturation, produit 1 à 2 graines aplaties, noires et brillantes.
Pour cultiver l'oignon, il faudra planter ses bulbilles : la plante s'adaptera
à tous les climats à condition de respecter les périodes de mise en terre (entre février et avril pour la consommation hivernale). On n'utilise que le bulbe, dont la récolte a lieu entre mai et septembre généralement, mais aussi à d'autres époques, selon les régions. Les plantes devront être mises à sécher dans un lieu sec et abrité, suspendues par les feuilles. Une particularité : les plantes qui ont atteint la floraison ne contiennent quasiment plus de principes actifs.
Les principales composantes de l'oignon sont les suivantes :
-Huile essentielle (0,015 à 0,05 %) - contenant disulfure allylique, éther allylique, aldéhyde allylique, cathécol, acide protocatéchique (avec action
antibiotique);
-protéines (1, 7 %),
-sucres (2,6 %),
-lipides (0,1 %),
-vitamines A, B et C, inuline, pectine, quercétol, pirocathécol, sels d'acides organiques tels que le glycolique ou ceux de la caféine et du chlore (action
cholagogue-cholérétique), flavonoïdes,
-sels minéraux: sodium, potassium,
calcium, phosphore, fer, soufre, iode, silicium; enzymes thermolabiles (phosphatase, diastase et oxydase); glucokinine (action insulinique).
PRÉPARATIONS ET DOSAGES
Usage interne
Suc d'oignon frais, 2 à 4 cuil. à café par jour.
Oignon cru nature, à volonté; à consommer avec modération si vous êtes hypotendu.
Décoction à 4 % :laissez infuser pendant 30 min, 1 à 3 tasses par jour.
Macération pendant 10 jours de 10 doses d'oignons frais pour 10 doses d'alcool à 90 °, 2 à 4 cuit. à café par jour.
Teinture à 20 % avec alcool à 70 ° : faites macérer pendant 7 jours, 1 cuit. à café par dose, 2 à 4 fois par jour.
Macération au vin à 5%: faites macérer pendant 7 jours, 1 cuil. à café avant les repas (2 à 3 fois par jour).
Huile essentielle, 3 Ã 5 gouttes, 2 Ã 3 fois par jour dans 1 cuit. de miel ou d'huile d'amandes douces. Usage externe
En friction, l'oignon offre une excellente action sur les piqûres d'insectes.
Quelques gouttes de suc d'oignon frais dans les narines produisent un effet antiadénoïdien.
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