Eric et Marie-Line BERJON sont c?r?aliers BIO
3, rue Gallard
33540 Blasimon
tel: 05 56 71 81 31
fax: 05 56 71 85 63
Mr et Mme Berjon sont install?s depuis une dizaine d'ann?es sur 12 hectares ? la sortie de Blasimon, sur la route de Castillon-la-Bataille, apr?s l'ancienne abbaye en ruine.
Dans cet environnement viticole, ils ont fait le pari de vivre des c?r?ales bio en l'occurence.
Pour attendre cet objectif, ils sement plusieurs sortes de bl?s diff?rents dans un m?me champ pour obtenir des farines qui rassemblent de grandes qualit?s, ? la fois pour la panification et pour la fabrication de p?tisseries.
Dans l'entrep?t, les grains sont stock?s dans de grands silos m?talliques o? ils sont a?r?s et contr?l?s car l'?chauffement et les insectes sont toujours ? craindre.
A proximit? c'est la presse ? huile de tournesol. L'huile est filtr?e avant l'embouteillage pour ?tre vendue (premi?re pression ? froid). Les tourteaux sont r?cup?r?s et vendus pour l'alimentation animale.
