Tout savoir sur les médecines alternatives et complémentaires
Recherche
banniere atoutsavoirVotre
PUB
 
 

Alimentation: "gateau basque"

Gâteau basque

Consultez la fiche Gateau basque

téléchargez le fichier.pdf gratuitement

Désolé. Vous devez être membre pour voir les vidéos ou les fichiers à télécharger!   S'inscrire



Photos 1 à 10 sur 12       1  2            
Agrandir 100x74


Chacun adaptera la recette selon la quantité désirée.

Peser tous les ingrédients
Blanchir les ?ufs et le sucre 500 g d'oeufs 1000 g de sucre
Ajouter 10 g d'extrait de vanille,30 g de rhum
Tamiser la farine avec la levure chimique 1300 g de Farine de blé type 45, 30 g de levure chimique
Faire fondre le beurre , l'ajouter tiède 1000 g de beurre
Mélanger Laisser reposer au froid, abaisser 2,5 mmm, graisser le moule
Pour avoir toute la leçon télécharger gratuitement le fichier .pdf

 


Agrandir 100x79


Graisser le moule  

Agrandir 100x71


Fonçer  

Agrandir 100x76


Ajouter du rhum et de la vanille dans la crème pâtissière
Garnir du mélange 50 % de crème d'amande +50% de crème pâtissière 

Agrandir 100x66


abaisser 2,5 mm  

Agrandir 100x70


dorer les bord, recouvrir  

Agrandir 100x66


Découper au rouleau  

Agrandir 100x80


Dorer ,rayer , piquer , cuire four 200° C à 180°C  

Agrandir 100x82


Rayer  

Agrandir 100x74


Rayer  


Photos 1 à 10 sur 12       1  2            

Tous les dossiers    Diaporama